一粒小小的頭我們一般都是用來(lái)作炒菜的香料用的，那么除了炒菜前放點(diǎn)蒜頭進(jìn)去之外，還有什么更好的吃法呢？沒(méi)錯(cuò)，小編就給大家?guī)?lái)了蒜頭的另一種吃法，那就是咸蒜。現(xiàn)在就由小編給大家介紹一下咸蒜的腌制方法技巧吧。

咸蒜的腌制方法技巧1、把買回來(lái)的蒜頭撥開外面的那層衣備用。

2、把撥好的蒜頭放在清水中泡三個(gè)小時(shí)。

3、在所需的容器底部加一層鹽，然后放蒜頭，放好蒜頭又加鹽，如此重復(fù)把容器放滿。

4、我們?cè)陔缰频臅r(shí)候，每隔一團(tuán)就要把容器倒過(guò)來(lái)一次，目的是讓蒜頭充分地吸收鹽味。

5、就這樣重復(fù)腌制一個(gè)星期左右。

6、一個(gè)星期后將咸蒜頭撈出，放在太陽(yáng)底下曬干并且進(jìn)行調(diào)味。

7、 最后將咸蒜重新裝入容器中，輕輕壓緊，再加入調(diào)味料，在上面用小竹排壓住蒜頭，防止蒜頭浮上來(lái)。然后用塑料薄膜密封壇口，放置于陰涼干燥處，4個(gè)月左右即可食用。腌制得越久越好吃的。